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Narrativa Diária

Não escrever um romance na «horizontal», com a narrativa de peripécias que entretêm. Escrevê-lo na «vertical», com a vivência intensa do que se sente e perturba. Vergílio Ferreira

Narrativa Diária

Dom | 10.03.13

Arroz Doce Cremoso

narrativadiaria

(imagem retirada da Net)

 

Ingredientes:

1½ Chávena de arroz
3 Chávenas de água
1 limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
600ml de leite
2 colher (sopa) de margarina
200 gr de açúcar

2 Gemas
Canela em pó q.b.


Preparação:

Num tacho colocar a água, as cascas de limão e os paus de canela. Mexer de vez em quando para o arroz não pegar.


Quando a água evaporar quase por completo e o arroz abrir, juntar a margarina e metade do leite e deixar cozer em lume brando. Ter o cuidado de ir mexendo de vez em quando. Deitar o restante leite aos poucos. Quando o arroz estiver cozido e cremoso juntar o açúcar e, se necessário, mais uma pinga de leite. Mexer bem as gemas e juntar ao arroz, tendo a preocupação de não as deixar cozer.


Retirar as cascas de limão e os paus de canela.


Colocar em taças individuais ou numa taça grande e polvilhar com canela em pó a gosto.